Catering dapur patriot

Pengalaman kami dalam bisnis katering cukup panjang. Kami pernah membantu menyediakan masakan prasmanan 10.000 pax dalam pesta pernikahan ataupun acara pemerintahan dengan tetap mempertahankan kualitas rasa

Rasakan kerenyahan varian Nasi Box dengan menu Ayam ini, dikombinasikan dengan lauk lainnya : Bumbu Pecel Kacang Madiun, Peyek Kacang, Ayam Goreng Lengkuas, Urap Sayur, Bumbu Urap dan Ayam Panggang Bumbu Bali.

Dapur Patriot Express. Kamu tidak perlu repot lagi jika mau pesan makanan Dapur Patriot bisa langsung di Dapur Patriot Express. Tersedia di GoFood dan GrabFood loh! Banyak promo-promo mendatang juga, jadi stay tune ya

Jenis Nasi Tumpeng

Jenis Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng menjadi salah satu jenis makanan dan jenis penyajian makanan yang paling dikenal oleh masyarakat Indonesia. Jenis makanan dan penyajian makanan khas dari Jawa ini biasa digunakan dalam berbagai acara. 

Selain hanya sekedar untuk disantap, tumpeng juga menjadi makanan yang bagi sebagian orang mengandung nilai budaya dan memiliki kesakralan tersendiri. 

Jenis-Jenis Tumpeng 

Bagi masyarakat religius dan berbudaya, nasi tumpeng yang dibuat dengan pertimbangan kesakralan, disusun dari menu-menu tertentu yang mengandung filosofi. Namun, untuk sekedar sajian, nasi tumpeng telah memiliki berbagai inovasi bentuk. Beberapa jenis nasi tumpeng yang kini banyak digunakan adalah sebagai berikut. 

Nasi Tumpeng Kerucut 

Nasi tumpeng kerucut adalah nasi tumpeng yang dibentuk seperti pada dasarnya nasi tumpeng. Nasi berwarna kuning atau pun putih yang ada di bagian tengah loyang atau tampah dibentuk mengerucut. Umumnya, ini juga disebut sebagai nasi tumpeng kuning.  

Mengelilingi nasi tersebut, diletakkan berbagai lauk pauk dan sayuran. Beberapa lauk-pauk yang kerap disandingkan mengitari nasi kuning adalah seperti mie goreng, kentang balado, kacang panjang dan wortel iris, kacang tanah teri, serundeng, tempe bacem, dan lainnya. 

Nasi Tumpeng Kerucut Daun 

Hampir sama dengan nasi tumpeng kerucut biasa, nasi tumpeng kerucut daun memiliki nasi yang terbungkus daun. Daun tersebut juga dibentuk kerucut mengikuti bentuk nasi. Berbagai lauk yang ada didalamnya tidak jauh berbeda dengan lauk pada nasi tumpeng kerucut. 

Mengikuti bentuk kerucut nasi yang terbungkus daun, umumnya ada banyak ornamen daun yang digunakan sebagai hiasan atau pun pembatas lauk. Bentuk ini banyak dipilih karena membuat nasi tidak mengering dengan cepat. 

Selain itu, aroma daun pisang yang digunakan pada nasi tumpeng sederhana ini juga akan membuat lebih menggugah selera. Gunakan daun pisang muda dan yang telah sedikit dilayukan supaya tidak mengurangi rasa. 

Nasi Tumpeng Berkah Atau Tumpeng Pipih 

Jika umumnya nasi tumpeng akan menggunakan nasi yang dibentuk kerucut, berbeda dengan nasi berkah atau nasi tumpeng pipih yang hanya dibentuk seperti lingkaran. Jenis tumpeng ini dibentuk seperti nasi tumpeng kuning kerucut yang telah dipotong. 

Meskipun begitu, menu-menu yang ada di sekitaran nasi tidak berbeda dengan menu yang ada pada nasi tumpeng biasa. Lauk seperti empal daging, ayam suwir, urap sayur, dan telur dadar tetap dihadirkan. Untuk pesanan menu yang lebih modern, olahan sosis juga bisa dihadirkan. 

Jenis nasi tumpeng ini cocok untuk acara dengan jumlah tamu yang hadir tidak terlalu banyak. Karena bentuknya yang lebih pipih, porsi nasi tumpeng pipih ini biasanya lebih sedikit ketimbang nasi tumpeng kerucut apabila dibandingkan dengan ukuran yang sama. 

Nasi Tumpeng Pincuk 

Ada satu lagi jenis nasi tumpeng yang tidak menggunakan nasi berbentuk kerucut, yaitu tumpeng pincuk. Seperti namanya, nasi yang ada pada loyang tumpeng ini akan dibentuk atau diwadahi dengan daun pisang berdasarkan lipatan tertentu yang disebut pincuk. 

Nasi yang digunakan juga umumnya bukan merupakan nasi kuning, melainkan nasi putih biasa. Tidak hanya nasi, berbagai lauk juga akan diwadahi menggunakan daun pisang yang telah dibuat menjadi seperti mangkok. 

Berbagai lauk yang ada pada nasi tumpeng pincuk ini tidak jauh berbeda dengan menu pada nasi tumpeng sederhana lainnya. Bakwan jagung, mie goreng, rempeyek, dan balado kentang kering tetap dihadirkan. 

Nasi Tumpeng Kembar

Inovasi lain pada nasi tumpeng adalah dengan membuatnya menjadi dua kerucut dalam satu lotang atau tampah. Alih-alih membuat tumpeng yang sangat besar, nasi kucing dibuat menjadi dua kerucut yang bersandingan. 

Di atas masing-masing nasi umumnya akan diberi kerucut daun. Kerucut daun tersebut hanya akan menutup ujung kerucut nasi. Namun, lauk yang menyertai tidak jauh berbeda. Hanya saja karena kebanyakan jenis tumpeng ini digunakan untuk acara anak-anak, maka lauknya disesuaikan dengan kesukaan anak-anak. 

Itulah tadi uraian mengenai nasi tumpeng. Menu nasi tumpeng cocok digunakan sebagai menu untuk santapan ketika acara syukuran. Nasi tumpeng dianggap sebagai bentuk syukur kepada Tuhan seperti kerucut yang di melambangkan hubungan manusia dengan Tuhan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *